ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΜΙΝΩΑΣ – Η ΜΑΡΙΑ ΕΚΜΕΚΤΣΙΟΓΛΟΥ ΠΑΡΟΥΑΣΙΑΣΕ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ ΤΟ ΝΕΟ ΤΗΣ ΒΙΒΛΙΟ “ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΚΑΝΕΛΑΣ”
Η δημοφιλής σεφ Μαρία Εκμεκτσίογλου
παρουσίασε το νέο της βιβλίο
«Με άρωμα κανέλας»
την Πέμπτη 21 Μαΐου
στο Café του βιβλιοπωλείου Ιανός.
Στον κατάμεστο χώρο του βιβλιοπωλείου η Μαρία Εκμεκτσίογλου γιόρτασε την επίσημη παρουσίαση του βιβλίου της στην Αθήνα παρέα με φίλους και συνεργάτες.
Την Πέμπτη 21 Μαΐου στο Café του βιβλιοπωλείου Ιανός πλήθος κόσμου γιόρτασε την επίσημη παρουσίαση στην Αθήνα του βιβλίου μαγειρικής της Μαρίας Εκμεκτσίογλου, με τίτλο Με άρωμα κανέλας, που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μίνωας. Το βιβλίο περιλαμβάνει 63 επιλεγμένες συνταγές, που όπως αναφέρει η ίδια «έχουν μνήμες και αρώματα από το παρελθόν». Η φωτογράφιση του βιβλίου έγινε από τον Τούρκο φωτογράφο Ερκίν Ον, ενώ το food styling υπογράφουν οι Σελμά Σεν και Ερκίν Ον.
Για το βιβλίο μίλησαν η Μιμή Ντενίση, οι δημοσιογράφοι Γιάννης Βίτσας, Κώστας Μπουρούσης, Κυριάκος Πεταλίδης, και ο παραγωγός Μιχάλης Δεναξάς.
Η εκδήλωση ξεκίνησε με έναν σύντομο χαιρετισμό από τον Πρόεδρο και Διευθύνοντα Σύμβουλο των εκδόσεων Μίνωας Γιάννη Κωνστανταρόπουλο, ο οποίος τόνισε πόσο χαρούμενος είναι που η Μαρία Εκμεκτσίογλου ανήκει στην οικογένεια των εκδόσεων Μίνωας και αναφέρθηκε στην άριστη συνεργασία που είχε μαζί της κατά τη διάρκεια έκδοσης των βιβλίων της.
Στη συνέχεια, πήρε τον λόγο η Μιμή Ντενίση, που μίλησε για την αυθεντικότητα της Μαρίας Εκμεκτσίογλου να συνδυάζει την ελληνική με την ανατολίτικη κουλτούρα της, ενώ δεν παρέλειψε να τονίσει την ανάγκη να καθιερωθεί ως μια Διεθνής Παρουσία που θα αναδείξει την πολιτιστική μας κληρονομιά.
Η ενδιαφέρουσα συζήτηση συνεχίστηκε με τον δημοσιογράφο Γιάννη Βίτσα, ο οποίος αναφέρθηκε στη μοναδικότητα της Μαρίας Εκμεκτσίογλου να χαρίσει απλόχερα την εμπειρία και τα μυστικά της, τη «μικρή της σοφία» όπως είπε χαρακτηριστικά, σε όποιον της το ζητήσει.
Ο δημοσιογράφος Κώστας Μπουρούσης, στη συνέχεια, μίλησε για τη γνωριμία του με τη γνωστή σεφ πέρυσι στα Αλάτσατα της Σμύρνης, όπου είχε την ευκαιρία να τη γνωρίσει ως άνθρωπο. Εκεί συνειδητοποίησε ότι στο πρόσωπο όλων έχει καταφέρει να ενσαρκώσει μια μεγάλη μητέρα που μαγειρεύει με ζέση και αγάπη, ώστε να προσφέρει στην οικογένειά της το καλύτερο δυνατό.
Ο παραγωγός Μιχάλης Δεναξάς αναφέρθηκε ιδιαιτέρως στη γνωριμία του με τη Μαρία Εκμεκτσίογλου, που έγινε με αφορμή τις πολύ επιτυχημένες εκπομπές της Από την Πόλη έρχομαι και Από την Πόλη στην Ανατολή. Στη συνέχεια τόνισε το πείσμα, τον δυναμισμό της και την επιμονή της για το άριστο αποτέλεσμα.
Τον λόγο πήρε ο δημοσιογράφος Κυριάκος Πεταλίδης, ο οποίος είχε αναλάβει την αρχισυνταξία της εκπομπής της Από την Πόλη στην Ανατολή και έζησε από κοντά τις αυθόρμητες εκδηλώσεις θαυμασμού του κόσμου προς τη δημοφιλή σεφ. Ο ίδιος τόνισε την πολύπλευρη προσωπικότητά της: μητέρα, επιχειρηματίας, παρουσιάστρια και συγγραφέας.
Η παρουσίαση έκλεισε με τη Μαρία Εκμεκτσίογλου, η οποία συγκινημένη ευχαρίστησε τον κόσμο που παρευρέθηκε στην εκδήλωση. Τόνισε πως η μαγειρική συνδέει την οικογένεια και μας αποκάλυψε το μυστικό της επιτυχίας της, που δεν είναι άλλο από τα μπαχαρικά τα οποία ξυπνούν τις αισθήσεις αλλά και τις αναμνήσεις. Τέλος, δεν παρέλειψε να ευχαριστήσει και τον γιο της Πασχάλη, που είναι το απόλυτο στήριγμά της στις εκπομπές της, στα βιβλία της αλλά και σε κάθε επαγγελματικό της βήμα.
Την εκδήλωση έντυσαν μουσικά με ανατολίτικο άρωμα ο τραγουδιστής Σπύρος Κλείσσας και ο Νάσος Σωπύλης στα πλήκτρα.
Οι παρευρισκόμενοι απόλαυσαν μεζέδες, γλυκά και κρασί από τα ζαχαροπλαστεία Κωνσταντινίδης, το μεζετζίδικο Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, τον φούρνο Cryssinas και τα κρασιά Domaine Costa Lazaridi.
ΜΑΡΙΑ ΕΚΜΕΚΤΣΙΟΓΛΟΥ
Με άρωμα κανέλας
ISBN: 978-618-02-0383-7 ● Κωδικός: 30429 Διαστάσεις: 21 Χ 22,5 ● Σελίδες: 156 ● Τιμή: 20,00 €
Φωτογραφίες: Ερκίν Ον
Foodstyling: Σελμά Σεν & Ερκίν Ον
Από την κουζίνα και από τους τεντζερέδες μου αναβλύζουν πάντα μυρωδικά όπως η ξελογιάστρα κανέλα, το μαγευτικό μοσχοκάρυδο, που το χρησιμοποιούσαν και σαν φυλαχτό, το ανακουφιστικό μοσχοκάρφι, ο βασιλικός αστεροειδής γλυκάνισος, το σαφράν, ο θεραπευτικός κουρκουμάς, η ευγενική ρίγανη, το πικάντικο κύμινο και η αριστοκράτισσα λεβάντα.
Από τον πρόλογο της Μαρίας Εκμεκτσίογλου
Το νέο βιβλίο μαγειρικής της διάσημης σεφ Μαρίας Εκμεκτσίογλου περιλαμβάνει 63 επιλεγμένες συνταγές, που όπως αναφέρει η ίδια «έχουν μνήμες και αρώματα από το παρελθόν». Οι συνταγές είναι χωρισμένες σε εννέα κατηγορίες και περιλαμβάνουν από μεζέδες, ορεκτικά, πιάτα με κρέας ή ψάρι, μέχρι γλυκά και παραδοσιακά λικέρ.
Η έκδοση συνοδεύεται από πλούσιο φωτογραφικό υλικό, ενώ είναι διανθισμένη με προσωπικές αναμνήσεις και σημειώσεις της Μαρίας Εκμεκτσίογλου.
Η ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ
Η Μαρία Εκμεκτσίογλου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Κωνσταντινούπολη. Ένας μεγάλος έρωτας και ένας γάμος την έφεραν στη Θεσσαλονίκη όπου έζησε 15 χρόνια. Μετά το τέλος του γάμου της επέστρεψε στα πάτρια εδάφη όπου ζει τα τελευταία χρόνια. Έχει τρεις γιους, τον Αλέξανδρο, τον Απόλλωνα και τον Πασχάλη. Διδάσκει στο πανεπιστήμιο Haliç γαστρονομία, είναι μέλος στους Chaîne des Rôtisseurs, στον Σύλλογο Γαστρονομίας Τουρκίας, στο διοικητικό συμβούλιο του Συλλόγου «Χαμένες Γεύσεις του Αιγαίου» και στο Chef’s Club, ενώ είναι ιδιοκτήτρια του εστιατορίου Maria’s Restaurant στο Ετιλέρ. Από τις εκδόσεις Μίνωας κυκλοφορεί το βιβλίο της Γεύσεις και αρώματα από τις δυο μεριές του Αιγαίου.
